Black Tea Gems
€ 2,75
Deze grote parels zijn ontstaan toen medewerkers van Amba blad aan het rollen waren om een zwarte thee te maken. Het rollen duurde iets te lang waardoor het blad aan elkaar ging plakken. Zo ontstond het idee om hier gebruik van te maken en er parels van te rollen.
Het verhaal van de maker is dat de buitenkant van de parel of gem geoxideerd is en de binnenkant gefermenteerd. Dit wekt alleen de verwachting een aardse smaak te creëren maar dat ontdek ik er niet echt in.
Los daarvan is het een interessante thee. Je kunt 1 parel gebruiken om thee van te zetten maar voor in een groot glas vind ik ze zelf net te iets klein. Voor bijvoorbeeld een inhoud van 150 ml zou een gem genoeg moeten zijn. Per 4 verpakt, wat voor mij op zich niet hoeft omdat het zorgt voor veel extra afval en een hogere kostprijs door de arbeid. Ze zijn echter niet heel stevig dus ik snap het ook wel weer.
Beschrijving
Sri Lanka staat bekend om zwarte thee puur of in een blend. Sinds 2020 is CATA opgericht, de ‘Ceylon Artisanal Tea Association’ met als doel mooie specialty tea te maken. Één van de voorlopers is de Amba Estate.
De plantage van Amba ligt zo’n 1000 meter boven zeeniveau en er wordt biologisch gewerkt. Er is geen certificaat vanwege de kosten. De planten zijn een mix van de Sinensis en Assamica. De plantage ligt nabij de Ravana watervallen in het Uva-gebergte.
Het doel van Amba is het economisch ontwikkelen van het gebied om tegelijkertijd de mooie natuur te beschermen rondom de plantage. Hun motto: “If it grows, turn it into a product!”. In plaats van het ruwe product verkopen voor een lage prijs aan een grote partij, laat Amba Estate zien dat je door de productie in eigen hand te nemen je een product kunt creëren met een veel hogere waarde. Amba is de eerste plantage geweest in Sri Lanka die handgerolde zwarte en groene thee maakte.
Het levert erg mooie thee op!
Amba Estate is een theeplantage met een sterke binding met de lokale gemeenschap. Sociaal ondernemen komt naar voren door het willen verbeteren van de levens van de mensen in de omgeving van de plantage. De provincie Uva is één van de minst ontwikkelde gebieden in Sri Lanka wat betreft inkomen, investeringen en onderwijs. Het doel van Amba is het creëren van economische activiteit in combinatie met het behouden van natuur en milieu.
De economische activiteit bestaat uit het ontvangen van toeristen en het creëren van hogere kwaliteit goederen om zo de export te bevorderen. Daarnaast wordt geïnvesteerd in medische programma’s, onderwijs (Engelse les), computers, speelgoed, kleding en evenementen om de binding te bevorderen binnen de gemeenschap.
Het behouden van natuur en milieu is nodig omdat in veel gebieden in Sri Lanka ontbossing een gevaar vormt, chemische landbouwproducten, erosie, overstromingen en stijgende nier- en leverziektes. In de kern voert Amba Estate de activiteiten uit met het maken van zo min mogelijk impact op de omgeving en tegelijkertijd het verbeteren van de omgeving.
Zetadvies
Één gem gebruiken, met zo heet mogelijk water zetten en nog eens op te schenken.
Twee gems gebruiken, met zo heet mogelijk water zetten en 4 minuten laten trekken.
Één gem gebruiken voor een glas of mok van ongeveer 150ml. Met zo heet mogelijk water zetten en 3 minuten laten trekken.
Wateradvies
Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.
De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen