Zwarte thee (Specialty)

Toont alle 23 resultaten

Black Tea Rod
Gewaardeerd 5.00 uit 5
€ 1,59 – € 14,49
Een gave uitvinding van Forest Hill, een theezakje zonder zakje! Een heerlijke en gave zwarte thee, ongeveer 4 à 5 gram. Er zijn 25 bladeren per rod gebruikt. Wikkel het touwtje af en gebruik de ‘rod’ zoals je een theezakje zou gebruiken!
Sri Lanka staat bekend om zwarte thee puur of in een blend. Sinds 2020 is CATA opgericht, de ‘Ceylon Artisanal Tea Association’ met als doel mooie specialty tea te maken. Één van de deelnemers is Forest Hill.

Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Premium Orange Pekoe
Gewaardeerd 4.70 uit 5
€ 1,49 – € 19,75
Er waren meerdere lekkere Orange Pekoe’s te proeven in de rits samples die ik kreeg, het werd uiteindelijk de Premium Orange Pekoe van Monkeytail Teas. Ik vind de thee heerlijk en wilde ook graag thee kopen van zoveel mogelijk verschillende plantages om zo een kleine druppel toe te voegen aan het bevorderen van handel en het sociaal ondernemen aldaar.
Het theeblad wordt als eerste 20 uur verwelkt. Daarna wordt het nu wat slappe blad 1,5 – 2,5 uur gerold met de hand om het blad gelijkmatig te kneuzen. Daarna wordt de thee per porties van 2 kg geoxideerd om op een precieze manier de smaak en kleur te controleren. Als laatste nog een droogbeurt op ongeveer 75c waarbij het blad elke 10 minuten wordt omgegooid.
Het levert een erg mooie aromatische zwarte thee op!
Sri Lanka staat bekend om zwarte thee puur of in een blend. Sinds 2020 is CATA opgericht, de ‘Ceylon Artisanal Tea Association’ met als doel mooie specialty tea te maken. Één van de deelnemers is Monkeytail Teas.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Black Tea Gems
€ 2,75
Deze grote parels zijn ontstaan toen medewerkers van Amba blad aan het rollen waren om een zwarte thee te maken. Het rollen duurde iets te lang waardoor het blad aan elkaar ging plakken. Zo ontstond het idee om hier gebruik van te maken en er parels van te rollen.
Het verhaal van de maker is dat de buitenkant van de parel of gem geoxideerd is en de binnenkant gefermenteerd. Dit wekt alleen de verwachting een aardse smaak te creëren maar dat ontdek ik er niet echt in.
Los daarvan is het een interessante thee. Je kunt 1 parel gebruiken om thee van te zetten maar voor in een groot glas vind ik ze zelf net te iets klein. Voor bijvoorbeeld een inhoud van 150 ml zou een gem genoeg moeten zijn. Per 4 verpakt, wat voor mij op zich niet hoeft omdat het zorgt voor veel extra afval en een hogere kostprijs door de arbeid. Ze zijn echter niet heel stevig dus ik snap het ook wel weer.

Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
TRES #18 Yuchi Red Jade
Gewaardeerd 4.77 uit 5
€ 2,15 – € 30,50
Ook bekend onder de naam Hong Yu en Ruby Red. Deze Red Jade #18 is ontwikkeld door het Taiwan Research and Extension Station om Taiwanese zwarte thee weer wat meer op de kaart te zetten. Het is een kruising tussen een Assam uit Birma en een lokale Taiwanese cultivar.
De theestruiken worden geteeld rondom Sun Moon Lake, het beroemde meer van Nantou. Er zijn niet veel producenten die thee maken van deze cultivar.
De smaak is bijzonder – munt en eucalyptus! Een krachtige thee en ook het karakter van een Assam komt mooi naar voren.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
TRES #8 Assam black tea
Gewaardeerd 4.20 uit 5
€ 2,15 – € 34,25
Een unieke zwarte thee afkomstig uit het gebied rondom Sun Moon Lake. Sinds 1920 is er onder Japans bewind in dit gebied begonnen met het aanplanten van Assamica theeplanten vanwege het ideale klimaat en de goede grond. De bedoeling was te concurreren met wat de Engelsen deden in India. In opbrengst waren de Engelsen niet in te halen maar in kwaliteit wel, de thee werd erg populair in Engeland en de VS.
Na WO II en een Taiwan niet meer onder Japans bewind verdween de productie van zwarte thee ook grotendeels. Het thee-instituut TRES (Taiwan Research and Extension Station) ontwikkelde op basis van planten van de Camellia Sinensis var. Assamica een cultivar met het nummer #8.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
TRES #21 Yuchi Hong Yun
Gewaardeerd 4.71 uit 5
€ 2,90 – € 41,50
Deze Hong Yu #21 is een relatief nieuwe thee (2008), ontwikkeld door het Taiwan Research and Extension Station. Het is een kruising tussen een Assam uit Birma en de cultivar waar Keemun van gemaakt wordt. De theestruiken worden geteeld rondom Sun Moon Lake, het beroemde meer van Nantou. Er zijn niet veel producenten die thee maken van deze cultivar.
De smaak is bijzonder en krachtig, zowel het karakter van een Assam en die van een Keemun komen mooi naar voren.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Anji Black high mountain
Gewaardeerd 4.60 uit 5
€ 2,40 – € 34,25
Een hele mooie zwarte thee gemaakt door Charlie van de planten waar ook Anji Bai Cha van gemaakt wordt. Charlie heeft met zijn vader sinds 1999 een low- en high mountain plantage gespecialiseerd in Anji Bai Cha. Van deze thee blijft 90% in China en gaat er een klein beetje naar Rusland, andere landen in Azië, de UK en nu naar Nederland!
Deze thee is van de high mountain plantage en heeft een mooie zwarte thee smaak. Van april 2024. De high mountain plantage ligt op zo’n 900 meter hoogte en de thee wordt sinds 2017 getest volgens EU-maatstaven. Lees meer over Charlie op de bedrijfspagina van ‘Tsunami Charlie’s‘.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Aanbieding!
Anji Black Pomolo
Gewaardeerd 5.00 uit 5
€ 1,92 – € 27,40
Een hele mooie zwarte thee gegeurd met de schil van pomolo. De thee is zonder schillen.
De thee is gemaakt door Charlie van de planten waar ook Anji Bai Cha van gemaakt wordt. Charlie heeft met zijn vader sinds 1999 een low- en high mountain plantage gespecialiseerd in Anji Bai Cha. Deze zwarte thee is van de high mountain plantage en heeft een mooie zwarte thee smaak. De high mountain plantage ligt op zo’n 900 meter hoogte en de thee wordt sinds 2017 getest volgens EU-maatstaven
Lees meer over Charlie op de bedrijfspagina van ‘Tsunami Charlie’s‘.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Xiao Zhong
Gewaardeerd 4.50 uit 5
€ 0,95 – € 31,75
Deze gradatie is van een plantage waar ze op een natuurlijke manier de planten onderhouden. De thee heeft de mooie honingachtige smaak die kenmerkend is voor een Xiao Zhong.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Xiao Zhong high grade
Gewaardeerd 4.79 uit 5
€ 1,90 – € 27,00
Deze gradatie is gemaakt van fijne blaadjes van een vroege pluk. De thee heeft veel ‘body’. Het is een sterke en volle maar niet bittere thee met toch het zachte, zoete honingachtige van een Xiao Zhong.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Golden Monkey King
Gewaardeerd 4.77 uit 5
€ 1,50 – € 21,50
Een nieuwe batch van deze mooie en in China beroemde zwarte thee gemaakt van klein jong blad. Het blad is zacht van de haartjes. De smaak is vol en heeft tonen van cacao.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Golden Monkey King tijdelijke gradatie
Gewaardeerd 5.00 uit 5
€ 1,15 – € 5,75
Ik had een beetje van deze gradatie besteld als vervanger voor horecazaken voor de gangbare Golden Monkey King. Een op zichzelf lekkere thee.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Keemun
Gewaardeerd 4.21 uit 5
€ 0,90 – € 28,00
Een heerlijke zwarte thee, normaal onderdeel van de English Breakfast melange. Een in China erg beroemde zwarte thee met een lange geschiedenis. Lekker als stevige maar niet bittere ontbijtthee met veel aroma en een fijne smaak.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Keemun high grade
Gewaardeerd 4.67 uit 5
€ 1,15 – € 38,25
Een erg lekkere zwarte thee. Vergeleken met de gewone Keemun is deze zoeter, zachter en smaakvoller. De thee heeft een heerlijke aroma en smaak.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Yunnan Gold Needle
Gewaardeerd 4.81 uit 5
€ 1,50 – € 21,50
Yunnan Gold komt uit de provincie Yunnan, district Feng Qing. Dit is een bergachtig gebied met bergen van ongeveer 1000 tot 3000 meter hoog. Deze thee is handgemaakt waardoor de thee uit heel en fijn blad bestaat. De thee geeft een mooie kleur en heeft een diepe warme smaak en geur met een fijn ruw randje.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Yunnan Gold Simao
Gewaardeerd 4.62 uit 5
€ 1,50 – € 21,50
Deze Yunnan Gold komt uit district Ninger van Simao, provincie Yunnan. De thee is begin maart geplukt en bestaat uit alleen de meest jonge blaadjes. De thee geeft een mooie kleur en heeft een diepe warme smaak en geur, typisch Yunnan. Vol, wat cacao-achtig en rond en vol. Niet bitter.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Dian Hong Honey Cone
Gewaardeerd 4.77 uit 5
€ 2,20 – € 46,75
Een gave zwarte thee die met de hand gevormd wordt tot een piramide (cone). De thee heeft een prettige zwarte theesmaak, heeft body maar geen bitters en geeft een vol en rond mondgevoel (de ‘honing’). Er zit niet daadwerkelijk honing in deze thee.
Een cone is ongeveer 4 gram. Heel handig te zetten – één cone per zetbeurt, genoeg voor een pot of veel opschenkingen.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Dian Hong old tree
Gewaardeerd 4.75 uit 5
€ 1,60 – € 51,00
Een hele mooie zwarte thee, volledig geoxideerd. Het blad is geplukt van oude struiken die verwilderd zijn te noemen. De thee komt uit Yunnan en heeft een hele mooie diepe smaak en geur zonder bitter te zijn. Het is een zoetere thee en erg toegankelijk.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Dian Hong
Gewaardeerd 4.65 uit 5
€ 0,90 – € 29,75
Een ideale dagelijkse zwarte thee, de Dian Hong. Een wat zoete honingachtige smaak, sterk, aromatisch met een scherp randje. Een prima keuze als je een makkelijke zwarte thee zoekt.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Satemwa Thyolo OP1
Gewaardeerd 4.56 uit 5
€ 1,35 – € 9,50
Deze zwarte thee heeft een heerlijke geur en smaak en blijft je verrassen. Het heeft een lichte astringentie maar juist wanneer je denkt, het slaat nu door, eindig je toch met een ronde afdronk. De 2e en 3e opschenkingen zijn ook de moeite waard.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Satemwa Thyolo OP1 smoked
Gewaardeerd 4.17 uit 5
€ 1,65 – € 11,75
Dit is de gerookte versie van de Thyolo OP1. Het blad wordt net niet volledig geoxideerd (eigenlijk als een erg donkere oolong) en wordt daarna gerookt met hout van de Guaveboom. Het is een licht gerookte thee, veel lichter als een Lapsang Souchong en daarmee erg toegankelijk.
Een mooie thee door de balans tussen body en zoetheid en lichte rokerigheid.
Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Wakoucha
Gewaardeerd 4.40 uit 5
€ 1,35 – € 20,50
Wakoucha is een zwarte thee uit Japan. Door de groeiomstandigheden met weinig temperatuurverschillen is deze zwarte thee zacht van smaak, met bloemige en zoete tonen.
De thee is gemaakt van de ‘Yabukita’ cultivar welke gebruikt wordt voor zo’n 75% van alle Japanse thee.

Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
Smoked Whisky Black
Gewaardeerd 4.73 uit 5
€ 1,70 – € 59,50
Van één van de betere prefecturen voor het telen van thee, Shizuoka (gebied Makinohara), komt deze bijzondere zwarte thee.
Geïnspireerd op gerookte Lapsang Souchong bedacht de maker van deze thee, Hiroki Matsumoto, om gebruikte whiskyvaten te gebruiken om zwarte thee mee te roken. De combinatie van deze vaten met de mooie zwarte thee geeft een erg plezierige rokerige thee.
De rokerigheid is sterker dan de Smoked Thyolo OP1 uit Malawi maar niet zo aanwezig als de rokerig van de gewone Lapsang Souchong. De balans vind ik persoonlijk erg goed gelukt.

Opties selecteren Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina