Yuchi Red Jade White (2 versies)
€ 1,80 – € 29,75
Van de theeplant waar ook de Yuchi Red Jade #18 van wordt gemaakt, deze zeldzame witte thee uit Taiwan. Het is een kruising tussen een Assam uit Birma en een lokale Taiwanese cultivar.
De theestruiken worden geteeld rondom Sun Moon Lake, het beroemde meer van Nantou. Er zijn niet veel producenten die thee maken van deze cultivar. Er zijn 2 versies, eentje met open blad en eentje waarbij het blad nog gerold wordt en een iets langere oxidatie heeft gehad. Ik zou de open versie omschrijven als licht en fris, de gerolde versie als wat zwaarder en voller.
Beschrijving
- Taiwan, Minjian, Nantou County
- de gebruikte cultivar is een kruising van een Assamica en een lokale thee
- 400 meter groeihoogte
- Natural farming
- enkel verwelkt en gedroogd
- oogst van november en maart en handgeplukt
De familie Yu heeft in het midden van Taiwan een eigen plantage en eigen fabriek. De bladeren worden geplukt en verspreid om te laten verwelken. De bladeren worden af en toe omgeschept om een oxidatie op gang te brengen maar niet veel, van 5-10%. Hierna wordt de thee gedroogd. De thee is volledig handgemaakt.
Extra informatie
| Versie | Open blad, Gerold blad |
|---|
Zetwijze
Een eetlepel in de gaiwan doen, heet water gebruiken, voorspoelen en 2 minuten per zetbeurt laten trekken. Een paar keer op te schenken.
Een eetlepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 4 minuten laten trekken.
Een eetlepel thee gebruiken met heet water, voorspoelen en 3 minuten per zetbeurt laten trekken. Nog een keer op te schenken.
Wateradvies
Spa blauw, Mont Calm en Mont Roucoux zijn laag in mineralen en geven veruit het beste resultaat in kleur, geur, smaak en nasmaak. De laatste 2 kun je kopen bij de Ekoplaza en Mont Calm soms ook bij de Jumbo.
De waterfilter van ‘ZeroWater’ haalt alle mineralen uit het water. Niet echt geschikt om als drinkwater te drinken maar perfect om thee mee te zetten. Na het zetten van thee zitten er weer een hoop mineralen in het water, afkomstig uit het theeblad. Ik doe zelf ongeveer 2 maanden over een filter.
Christl V. (geverifieerde eigenaar) –
Waarschijnlijk doe ik deze thee onrecht aan, maar mijn voorkeur gaat toch naar de witte theeën van het vaste land China.
Sander (geverifieerde eigenaar) –
Nico (geverifieerde eigenaar) –
In een proefpakket ontdekt en daarna deze thee besteld. Dit is een hele mooie zachte thee die maar naar één smaak heeft en dat is thee.
Jochem (geverifieerde eigenaar) –
De caffeïne ‘kick’ van deze thee verbaasde me, maar de smaak is erg lekker. Ik raad aan ‘m op 65°C – 70°C te zetten.
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
David Schouten (geverifieerde eigenaar) –
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –
Anoniem (geverifieerde eigenaar) –